Lainoa
La elegancia de la niebla.
Una interpretación delicada y luminosa del paisaje atlántico
que da origen a Otxaran.
Lainoa
Lainoa. La expresión más delicada
del valle de Otxaran
Su nombre —“niebla” en euskera— rinde homenaje al fenómeno que define las primeras horas del día en el valle de Otxaran: una bruma suave que envuelve la finca, protege las uvas y aporta frescura natural al viñedo.
Elaborado con Hondarrabi Zuri y una pizca de Sauvignon Blanc de nuestra única parcela Avellaneda, Lainoa captura la esencia del txakoli atlántico: mineralidad precisa, acidez equilibrada y una expresión aromática limpia y elegante.
Es un vino que habla del paisaje, del clima y de una tradición que se mantiene viva generación tras generación.
Variedades
Hondarrabi Zuri & Hondarrabi Zerratia
Estilo
Fresco · Mineral · Elegante
Viñedo
21 ha en una sola finca, clima atlántico y brumas matinales
Elaboración
Fermentación en acero inoxidable y crianza sobre lías
Carácter
Delicadeza, viveza y pureza aromática
Notas de cata
Vista
Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz
Aromas de fruta blanca y cítricos, notas florales y matices minerales. Un sutil toque salino recuerda la influencia atlántica del valle.
Boca
Entrada fresca y vibrante, acidez equilibrada, textura ligera y final largo con expresión mineral persistente.
Maridaje recomendado
Ideal con
Mariscos y
crustáceos
Pescado blanco
Sushi y cocina
asiática ligera
Verduras de
temporada y
quesos frescos
Datos técnicos
Añada– 2024
Graduación alcohólica –12%
Variedad–
Hondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia
Vendimia–
Manual
Fermentación–
Depósito de acero inoxidable, control térmico
Crianza–
Lías finas, 9 meses
Formato– 75cl
DO–
Bizkaiko Txakolina